Nomme
SV · Språk
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Vad kan du laga med spenat till middag?

Spenat ligger redan i kylen, men ni vill laga en riktig huvudrätt och inte ännu en tillbehörssallad. I varm mat fungerar spenat bäst som volym, färg och en snabb väg till mer grönt: den sjunker ihop i såser, grytor och fyllningar och kan balansera bönor, potatis, pasta, ägg eller kyckling. Tänk på att färsk spenat tar mycket plats innan den tillagas, så köp mer än mängden i receptet antyder om ni vill att den ska märkas.

Alla 26 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.

Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Rätterna

Här finns 26 huvudrätter där spenaten får olika jobb. Några använder den för att göra en krämig sås eller fyllning fylligare, andra låter den möta baljväxter, potatis, fisk eller kött i en måltid som fungerar för två och kan ge rester till nästa dag.

  1. Quesadillas med svarta bönor och sötpotatis

    Swipa den i Nomme

  2. Bräserade kycklinglår med spenat

    Swipa den i Nomme

  3. Stekta kikärtor och spenat

    Swipa den i Nomme

  4. Färgglada quesadillas

    Swipa den i Nomme

  5. Enkel ugnsbakad fisk med spenat- och basilikadippsås samt kryddade äpplen

    Swipa den i Nomme

  6. Fisk med spenat

    Swipa den i Nomme

  7. Grillad ostsmörgås med persikor

    Swipa den i Nomme

  8. Tacokoppar för barn

    Swipa den i Nomme

  1. Tofu med bladgrönt

    Swipa den i Nomme

  2. Mozzarellakyckling med vitlöksspenat

    Swipa den i Nomme

  3. Kolja florentinsk

    Swipa den i Nomme

  4. Pakistansk saag aloo

    Swipa den i Nomme

  5. Sprudlande ärtrisotto

    Swipa den i Nomme

  6. Shakshuka med ägg

    Swipa den i Nomme

  7. Supergrönsakssoppa

    Swipa den i Nomme

  8. Elak och grön mac and cheese

    Swipa den i Nomme

  9. Pasta med kikärter, tomat och spenat

    Swipa den i Nomme

  10. Pasta med bladgrönsaker, bönor och kyckling

    Swipa den i Nomme

  11. Potatis- och spenatgratäng

    Swipa den i Nomme

  12. Potatis- och spenatlasagne

    Swipa den i Nomme

  13. Quesadilla med röda bönor

    Swipa den i Nomme

  14. Lasagne i stekpanna

    Swipa den i Nomme

  15. Pannnudlar med nötfärs

    Swipa den i Nomme

  16. Spenatfyllda potatisar

    Swipa den i Nomme

  17. Fyllda pastasnäckor

    Swipa den i Nomme

  18. Kalkonrullar

    Swipa den i Nomme

Hur mycket färsk spenat behöver man till en huvudrätt för två?

Räkna ofta med ungefär 150-250 gram färsk spenat till två personer om den ska vara en tydlig del av rätten. Den krymper kraftigt när den steks eller vänds ner i en sås, därför behövs mer än det ser ut som i pannan. Till en rätt med mycket pasta, potatis eller bönor kan en mindre mängd räcka, medan spenatfyllda rätter och gratänger tål mer.

När ska spenaten läggas i maten?

Lägg färsk spenat mot slutet i soppor, grytor, pastasåser och stekta rätter, ofta räcker två till tre minuter. Då hinner bladen falla ihop utan att bli överkokta och vattniga. Fryst spenat kan behöva längre tid och bör gärna tinas eller kokas ur först, så att den inte späder såsen.

Hur undviker man att en spenaträtt blir vattnig?

Stek färsk spenat i omgångar och låt överflödig vätska koka bort innan den blandas med ost, ägg eller sås. Fryst spenat ska tinas och pressas ur ordentligt, särskilt i gratäng, lasagne och fyllda pastarätter. Salta försiktigt i början, eftersom både ost, buljong och färdigkokta bönor kan bidra med sälta.

Uppdaterad: · Om Nomme

Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom) och NHS Healthier Families (Crown copyright). Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0.