Nomme
SV · Språk
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Så ändrar ni formen på veckans middagar

När två personer äter ihop blir det lätt samma sorts middag om och om igen, även när båda vill ha mer variation. Här är mejeriet inte en ensam ingrediens att bygga en rätt kring, utan en grund för gratänger, fyllda grönsaker, potatisrätter och måltider med baljväxter. Det gör det enklare att förändra veckans rytm utan att laga två helt olika middagar.

Alla 16 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.

Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Rätterna

De 16 rätterna rör sig mellan krämiga ugnsrätter, ris- och potatisbaserade middagar, bönor, linser, kyckling, räkor och grönsaker. Välj gärna flera olika former till samma vecka, så att ost och andra mejerier binder ihop maten utan att varje kväll känns likadan.

  1. Ugnsbakade ägg med ost

    Swipa den i Nomme

  2. Ugnsbakad linsgratäng

    Swipa den i Nomme

  3. Broccolirisgratäng

    Swipa den i Nomme

  4. Selleri med aprikos- och ädelostkräm

    Swipa den i Nomme

  5. Ostfyllda potatisar

    Swipa den i Nomme

  1. Ostgratäng med kyckling, broccoli och ris

    Swipa den i Nomme

  2. Klassisk honungsflan

    Swipa den i Nomme

  3. Päronspett med jordgubbssås

    Swipa den i Nomme

  4. Paprikor fyllda med ris och bönor

    Swipa den i Nomme

  5. Polenta med paprika och ost

    Swipa den i Nomme

  6. Potatis-, svartböns- och grönkålspanna

    Swipa den i Nomme

  7. Potatisskal med Buffalo-kyckling

    Swipa den i Nomme

  8. Potatis- och spenatgratäng

    Swipa den i Nomme

  9. Ugnsrostad brysselkål, potatis och kyckling

    Swipa den i Nomme

  10. Ugnsrostade rotfrukter

    Swipa den i Nomme

Och 1 till i appen. Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Hur kan två personer äta mer varierat utan att behöva planera helt olika middagar?

Börja med formen på måltiden i stället för med enskilda recept. Lägg till en gratäng, en fylld potatis, en risrätt och en panna under samma vecka, och låt mejeriet återkomma i olika mängd och sammanhang. Då delar ni basen och arbetet, men får ändå tydlig variation mellan kvällarna.

Vad gör mejerier med glutenfria huvudrätter?

Ost, yoghurt och grädde kan ge fyllighet och hjälpa till att binda ihop rätter där bröd eller pasta annars hade stått för struktur. De passar särskilt bra i gratänger, fyllda potatisar och polenta, men behöver balanseras med syra, grönsaker eller baljväxter så att maten inte blir tung. Kontrollera alltid buljong, kryddblandningar och färdiga såser, eftersom de ibland innehåller gluten trots att huvudråvarorna är glutenfria.

Hur planerar man en mejeribaserad vecka utan att allt smakar likadant?

Variera både huvudråvaran och tillagningssättet. Låt en kväll bygga på potatis och ost, en annan på ris och bönor, en tredje på linser eller kyckling, och använd mejeriet som gratinering, kräm eller mindre tillbehör. Planera också in syrliga och örtiga smaker mellan de rikare rätterna, så känns veckan sammanhållen utan att bli en enda lång gratäng.

Uppdaterad: · Om Nomme

Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).