12 glutenfria mejeritillbehör för två
När ni äter ihop flera dagar i rad är det lätt att fastna i samma form: en huvudrätt, ett tillbehör och sedan vidare. Den här samlingen passar er som vill ändra balansen på tallriken, med potatis, grönsaker och mejeribaserade tillbehör som kan bära mer av måltiden. Det gör det enklare att turas om att laga, använda rester och ändå känna att veckan varierar.
Alla 12 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp StoreRätterna
Här finns 12 glutenfria tillbehör med olika roller vid bordet. Några är stadiga nog att bli måltidens mittpunkt, andra ger en krämig, rostad eller frisk kontrast som ni kan kombinera på olika sätt under veckan.
Hur gör vi tillbehören till en förändring av hela veckan, inte bara enstaka recept?
Börja med att välja olika texturer och arbetsinsatser, inte bara olika smaker. Lägg till ett krämigt potatismos en dag, något ugnsbakat nästa dag och en råare grönsaksblandning när tiden är knapp. Då kan samma huvudråvara kännas annorlunda, och ni slipper att båda behöver bestämma en helt ny middag varje kväll.
Hur får vi potatisbaserade tillbehör att inte kännas tunga?
Låt grönsakerna ta ungefär lika stor plats som potatisen på tallriken. Ugnsbakade potatisar blir lättare tillsammans med broccoli, paprika eller andra gröna grönsaker, medan potatismos mår bra av något friskt och krispigt bredvid. Servera också mindre portioner av moset när det finns en annan mättande del i måltiden.
Vad kan vi laga först om våra tider inte matchar?
Välj ett tillbehör som tål att stå en stund eller värmas utan att tappa formen, till exempel ugnsbakad potatis eller potatismos. Förbered grönsakerna och portionera upp dem, så kan den som kommer först göra klart sin del utan att hela middagen måste vänta. Håll gärna friska eller krispiga tillbehör separerade tills ni faktiskt ska äta.
Uppdaterad: · Om Nomme
Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).