Glutenfria pescetariska soppor för två

Läs på buljong, fond, soja och färdiga kryddblandningar, eftersom de kan innehålla vete även när soppan saknar bröd och pasta. Kontrollera också redningen: vanligt vetemjöl ska ersättas med till exempel potatisstärkelse eller majsstärkelse, om receptet behöver tjockna. Panerade tillbehör och mjölade grönsaker eller proteiner ska bort. Havre behöver vara märkt glutenfri om du använder den.

Linsgryta, grönsakssoppa med linser, chili på 3 burkar, pumpa- och bönsoppa och vegetarisk chili har baljväxter som ger mer protein och fibrer än en ren grönsakssoppa. Ärtsoppa på gula ärter är också stadig och behöver inte bröd för att kännas som en hel måltid. Manhattan Clam Chowder ger skaldjur, men potatisen gör den mer komplett än en tunn buljongbaserad soppa. Servera med ris eller glutenfritt bröd om portionerna annars blir små.

Börja med rätter där basen redan är gemensam, till exempel linsgryta, grönsakschili eller tomat- och basilikasoppa, och lägg eventuella tillbehör separat. Då kan den ena välja ost, ris eller extra hetta utan att ni delar på en ingrediens som måste kontrolleras. Gör minst fyra portioner när soppan lämpar sig för matlåda, men bestäm innan om resterna ska bli lunch eller frysas. På så sätt blir beslutet gemensamt, inte en kompromiss där någon till slut lagar något annat.