Jag behöver 29 soppor utan gluten och mjölk

Börja med buljongtärningar, fond, kryddblandningar och soja, eftersom gluten kan finnas där utan att rätten ser spannmålsbaserad ut. Kontrollera också färdigkokta baljväxter, konserver och produkter som används för att reda eller smaksätta soppan. Bröd, pasta och mjöl är lättare att upptäcka, men mjölet i en redning och korskontakt vid tillagningen är vanliga missar.

Mixa en del av potatisen, pumpan eller bönorna i soppan för mer kropp utan grädde eller smör. Linser och andra baljväxter ger både fyllighet och protein, medan olja kan ersätta smör när lök eller grönsaker fräses. Om en soppa normalt reds med mjöl kan stärkelse från potatis eller en glutenfri redning användas, men även den ska kontrolleras mot förpackningen.

Bestäm en gemensam bas från början och kontrollera ingredienserna innan någon börjar laga mat. Då slipper den ena upptäcka att buljongen eller kryddan inte passar efter att grytan redan är färdig. Nomme samlar sopporna som båda har valt, så att veckans plan och inköpslista utgår från samma beslut.