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13 plats principaux pour cuisiner le porc à deux

Vous avez du porc au réfrigérateur, mais pas forcément envie de refaire le même plat ni de décider séparément quoi manger ce soir. Dans un plat principal, le porc apporte une base rassasiante qui peut devenir croustillante au four, mijotée avec des haricots, relevée par des agrumes ou transformée en garniture à partager. Pour deux personnes, le bon choix dépend aussi du temps disponible et de ce que vous voulez garder pour le lendemain.

Les 13 plats sont tous dans Nomme, et votre première partie est offerte.

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Les plats

Voici 13 plats principaux qui donnent au porc des formes assez différentes pour éviter l’impression de répéter le même repas. Les côtelettes conviennent à un dîner rapide, tandis que le rôti, le porc effiloché et la cocotte produisent plus facilement des restes à répartir dans la semaine. Les tacos et les bowls permettent aussi à chacun de composer son assiette sans préparer deux repas.

  1. Côtelettes de porc au four

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  2. Côtelettes de porc à la grecque

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  3. Côtelettes de porc à la moutarde et au miel

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  4. Petites coupelles de tacos adaptées aux enfants

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  1. Cocotte de porc et de haricots

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  2. Gratin de porc et de pain à l’ail

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  3. Porc aux pommes et au céleri

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  4. Côtelettes de porc à l’orange

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  5. Porc à l’ananas

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  6. Rôti de longe de porc aux légumes

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  7. Bowl énergétique au porc

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  8. Sandwich au porc effiloché, salade de chou rouge et de carottes

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  9. Tacos de porc rôti avec pico de gallo

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Quelle pièce de porc choisir pour un plat principal à deux ?

Les côtelettes cuisent rapidement et conviennent bien à un repas prévu le soir même, notamment au four, à la grecque, avec moutarde et miel ou à l’orange. Un rôti de longe demande davantage de temps, mais il se découpe facilement et accompagne plusieurs portions de légumes. Pour une cocotte ou du porc effiloché, choisissez une pièce suffisamment riche en tissu conjonctif pour rester tendre après une cuisson longue.

Comment éviter que les côtelettes de porc deviennent sèches ?

Ne les cuisez pas plus longtemps que nécessaire et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Une sauce ou une marinade, comme la moutarde et le miel, les agrumes ou les saveurs grecques, apporte du goût et aide à rendre le repas plus agréable, mais ne compense pas une surcuisson. Si les côtelettes sont d’épaisseur différente, retirez la plus fine en premier afin que les deux personnes aient une viande cuite correctement.

Quels plats de porc préparer quand on veut aussi des restes ?

La cocotte de porc et de haricots, le rôti de longe aux légumes et le sandwich au porc effiloché produisent des portions qui se conservent bien pour un autre repas. Le porc effiloché peut ensuite changer de forme dans des tacos, tandis que le rôti se sert froid ou réchauffé avec une nouvelle garniture. Pour deux personnes, répartissez les restes dès le refroidissement afin de ne pas laisser l’un manger la même chose plusieurs jours de suite.

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