29 soupes sans lactose et sans gluten pour deux

Vérifiez d’abord le bouillon, la sauce soja, les mélanges d’épices et les conserves assaisonnées. Pour épaissir, utilisez des pommes de terre, des légumes mixés, de la fécule de maïs certifiée sans gluten ou de la farine de riz, jamais une farine ordinaire. Le pain, les pâtes et les garnitures farinées sont les sources évidentes, mais le matériel partagé peut aussi contaminer une soupe sûre.

Oui. Certains cubes contiennent du blé ou des traces de céréales, et d’autres ajoutent du lait en poudre, du lactosérum ou des arômes avec des dérivés laitiers. Lisez la liste complète plutôt que de vous fier au mot « légumes » ou « poulet ». Pour deux personnes qui mangent la même casserole, choisissez un bouillon explicitement sans gluten et sans lait, ou préparez le liquide avec des aromates, des légumes et du sel.

Commencez par écarter toute recette qui demande une liaison à la farine, des pâtes classiques, des croûtons ou une sauce soja non certifiée. Alternez ensuite les textures : légumineuses et riz pour les soupes nourrissantes, légumes mixés pour un repas plus léger, viande ou poisson quand vous voulez davantage de protéines. Nomme permet de retenir uniquement les plats que vous avez choisis tous les deux, puis de réunir ces choix dans une semaine et une seule liste de courses.