Nötkött utan selleri, även i grytor och färs

Det är framför allt grytor, soppor, köttfärssåser och köttfärslimpor som får selleri via buljong, fond eller färdig sås. Även marinader, gravy och kryddblandningar kan innehålla selleri eller sellerisalt. En ren bit biff är enklare att kontrollera, men färdigmarinerat kött kan ändå innehålla det.

Använd vatten och bygg smaken med lök, vitlök, morot, tomat, örter och svartpeppar, beroende på rätten. En sellerifri nötköttsbuljong eller fond fungerar också, men kontrollera alltid allergeninformationen eftersom både tärningar och fonder ofta innehåller selleri. Smaka av med salt på slutet, särskilt om du ersätter en salt buljongtärning.

Läs ingrediensförteckningen på varje färdig produkt, även sådant ni har köpt många gånger, eftersom recept kan ändras. Kontrollera särskilt buljong, fond, ketchup, worcestershiresås, tacokrydda och färdig marinad, och välj en tydligt sellerifri variant. Nomme samlar de 46 rätterna utan selleri, men förpackningens märkning är alltid det som avgör om en viss produkt passar.