Vegetariskt utan mjölk, för två som ska välja tillsammans

Använd en neutral vegetabilisk olja, till exempel rapsolja, eller olivolja när smaken passar rätten. Ta ungefär samma mängd som smör, men sänk värmen något om oljan börjar ryka. För rätter där smör normalt ger smak kan lite olivolja, tahini eller en sked buljong ge mer fyllighet, beroende på receptet.

Osötad havre- eller sojagrädde fungerar i många såser, men kontrollera alltid ingrediensförteckningen om maten måste vara helt mjölkfri. Kokt potatis, vita bönor eller mixade cashewnötter kan reda och göra en sås krämig utan mejerier. I en soppa eller gryta räcker det ofta att mixa en del av grönsakerna och späda med buljong.

Börja med den strängaste begränsningen och ta sedan hänsyn till smak, tid och vad som redan finns hemma. Kontrollera inte bara rubriken, utan även stekfett, buljong, färdig sås och topping, eftersom mjölk ofta gömmer sig där. När båda väljer från samma filtrerade lista blir veckoplaneringen ett gemensamt beslut i stället för två listor som måste korsas.