25 Bohnensalate für eure gemeinsame Wochenplanung
Ihr habt Bohnen zu Hause und wollt daraus Salat machen, aber nicht zweimal dieselbe Schüssel essen. Für zwei Personen ist dabei entscheidend, ob der Salat eine Beilage bleibt oder mit Getreide, Nudeln, Hähnchen oder Thunfisch eine ganze Mahlzeit trägt. Bohnen bringen in Salaten Eiweiß, Ballaststoffe und Substanz: Sie nehmen Dressing gut auf, halten im Kühlschrank stand und machen auch viel Gemüse sättigender.
Alle 25 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Diese 25 Bohnensalate decken beide Fälle ab. Die Auswahl reicht von schnellen, knackigen Gemüsesalaten bis zu Varianten mit Reis, Couscous, Bulgur, Quinoa, Nudeln oder tierischen Eiweißquellen, sodass ihr für eure Woche unterschiedliche Sättigungsgrade und Aromen kombinieren könnt.
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Bohnen-Gemüsesalat
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Rote-Bete-Salat mit weißen Bohnen
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Salat mit schwarzen Bohnen und Couscous
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Salat mit schwarzen Bohnen und Reis
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Bulgur-Kichererbsen-Salat
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Bulgur-, Gemüse- und Kichererbsensalat
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Karibischer Bohnensalat
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Hähnchen-Nudelsalat
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Fiesta-Reissalat
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Gartensalat mit Cannellini-Bohnen
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Herzhafter Gemüsesalat mit Kräuterdressing
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Marinierter Drei-Bohnen-Salat
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Mediterraner Hähnchen- und Weißbohnensalat
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Mediterraner Antipasti-Salat mit Thunfisch
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Thunfisch-Bohnensalat
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Schneller Salat mit schwarzen Bohnen
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Quinoa-Schwarzbohnensalat
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Bunter Gemüsesalat
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Salat südlich der Grenze
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Spinatsalat mit schwarzen Bohnen
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Erdbeer-, weiße-Bohnen- und Edamame-Salat
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Taco-Salat
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Drei-Bohnen-Salat
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Nudelsalat mit Tomaten, Basilikum und Bohnen
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Warum passen Bohnen besonders gut in Salate?
Bohnen geben einem Salat mehr Körper als viele andere Zutaten, ohne dass er schwer wie ein Eintopf wird. Ihre milde, leicht erdige Note verbindet sich mit säuerlichen Dressings, Kräutern, Tomaten und knackigem Gemüse. Weil sie Dressing aufnehmen und nicht sofort weich werden, eignen sie sich auch für Salate, die bis zum nächsten Tag im Kühlschrank stehen.
Wie wird ein Bohnensalat für zwei Personen zu einer vollständigen Mahlzeit?
Ergänzt die Bohnen um eine sättigende Grundlage wie Reis, Couscous, Bulgur, Quinoa oder Nudeln und fügt reichlich Gemüse hinzu. Hähnchen, Thunfisch oder Edamame erhöhen den Eiweißanteil, während ein Dressing mit Öl für Geschmack und zusätzliche Energie sorgt. Bei Salaten mit Getreide sollte das Dressing etwas kräftiger ausfallen, weil die Körner Flüssigkeit aufnehmen.
Wie bleiben Bohnensalate bis zum nächsten Tag angenehm?
Abgetropfte Bohnen vor dem Mischen kurz abspülen und gut trocknen, sonst wird das Dressing wässrig. Blattgrün, frische Kräuter und besonders knackige Zutaten am besten getrennt aufbewahren und erst vor dem Essen unterheben. Salate mit Bohnen, Getreide oder Nudeln können meist früher angemacht werden, weil sie durch kurze Ziehzeit eher aromatischer werden.
Aktualisiert: · Über Nomme
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