Nomme
SV · Språk
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Ägg utan mjölk, när ni båda vill äta samma sak

Ägg är ofta det ni båda vill ha, medan mjölkfri kost är det som gör valet smalare. Då räcker det inte att bara byta ut smör eller mjölk i efterhand, särskilt inte när ni lagar samma middag och vill slippa två separata versioner. Här passar rätter där ägget får bidra med protein, bindning eller fyllighet utan att mjölkprodukter behöver vara en del av planen.

Alla 18 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.

Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Rätterna

De här 18 rätterna spänner från Ägg Foo Young och äggsallad till soppor, sallader och färsrätter där ägg används som bindemedel. Urvalet gör det lättare för två personer att enas om maträtter som redan ligger nära er mjölkfria vardag, i stället för att börja med en rätt som kräver flera specialbyten.

  1. Svarta bönburgare

    Swipa den i Nomme

  2. Kycklingnudelsoppa

    Swipa den i Nomme

  3. Dirty rice

    Swipa den i Nomme

  4. Ägg Foo Young

    Swipa den i Nomme

  5. Äggsallad

    Swipa den i Nomme

  1. Stekt ris

    Swipa den i Nomme

  2. Stekt ris med kyckling och grönsaker

    Swipa den i Nomme

  3. Gazpacho

    Swipa den i Nomme

  4. Glaserad köttfärslimpa

    Swipa den i Nomme

  5. Huevos Motuleños

    Swipa den i Nomme

  6. Laxbiffar med citronpeppar

    Swipa den i Nomme

  7. Köttbullssoppa

    Swipa den i Nomme

  8. Pastasallad med örtvinägrett

    Swipa den i Nomme

  9. Rosa festlig sallad

    Swipa den i Nomme

  10. Kalkonfärslimpa

    Swipa den i Nomme

  11. Kalkonbiffar

    Swipa den i Nomme

  12. Vegetarisk matzobollssoppa

    Swipa den i Nomme

Och 1 till i appen. Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Hur lagar man ägg mjölkfritt utan att de blir torra?

Stek ägg på låg till medelhög värme och ta pannan från plattan innan de känns helt fasta, eftersom eftervärmen fortsätter tillagningen. I rätter som Ägg Foo Young eller stekt ris hjälper grönsaker, buljong och lite neutral olja till att hålla konsistensen mjuk utan grädde eller smör. Om ni använder ersättningsprodukter, kontrollera att de verkligen är mjölkfria, eftersom vissa margariner och färdiga såser innehåller mjölkprotein.

Vad kan man använda i stället för mjölk i en äggsmet?

Ofta behövs ingen ersättning alls. Äggsmet till omelett, Ägg Foo Young eller stekt ris kan blandas med en skvätt vatten eller mjölkfri buljong, vilket ger en lättare konsistens utan att lägga till en ny smak. Till matigare smeter fungerar osötad, mjölkfri växtdryck, men välj en neutral sort och undvik vaniljsmak eller tillsatt socker.

Hur undviker två personer att få olika portioner när en äter mjölkfritt?

Laga hela rätten mjölkfri från början i stället för att tillsätta ost, smör eller grädde på slutet. Servera eventuella tillbehör separat, så kan båda justera styrka och mängd utan att en gemensam gryta blir osäker. Läs också ingredienslistan på buljong, nudlar, bröd och färdiga såser, eftersom mjölk kan finnas där även när ägg och grönsakerna i sig är mjölkfria.

Uppdaterad: · Om Nomme

Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).