Welche Rindfleischsuppe passt zu eurem Abend?
Ihr habt Rindfleisch im Haus, aber noch keine Entscheidung, ob daraus eine leichte Suppe oder ein kräftiger Eintopf werden soll. In Suppen gibt das Fleisch vor allem Tiefe, Umami und Sättigung: als Hackfleisch verteilt es sich in jedem Löffel, als Stück wird es bei langer Garzeit zart. Für zwei Menschen ist außerdem praktisch, dass viele dieser Gerichte am nächsten Tag noch besser schmecken und sich gut portionsweise aufbewahren lassen.
Alle 17 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Diese Auswahl umfasst genau 17 Gerichte und bleibt bei Suppen, Eintöpfen und Chili mit Rindfleisch. Gemüse, Bohnen, Linsen, Mais und Kürbis verändern dabei nicht nur den Geschmack, sondern auch Garzeit, Konsistenz und die Frage, ob aus einer Schüssel eine ganze Mahlzeit wird. So könnt ihr nach dem gemeinsamen Aussuchen direkt sehen, welche Richtung zu eurem Abend passt.
-
Rindfleisch-Gemüsesuppe
In Nomme swipen
-
Pozole-Suppe mit Rindfleisch
In Nomme swipen
-
Chili-Tomaten-Makkaroni
In Nomme swipen
-
Maissuppe
In Nomme swipen
-
Garten-Chili
In Nomme swipen
-
Hackfleischeintopf
In Nomme swipen
-
Herzhafte Rindfleischsuppe
In Nomme swipen
-
Herzhafte Gemüsesuppe mit Rindfleisch
In Nomme swipen
-
Linsen-Chili
In Nomme swipen
-
Hackbällchensuppe
In Nomme swipen
-
Kürbissuppe
In Nomme swipen
-
Schnelles Chili
In Nomme swipen
-
Hackfleischeintopf aus dem Slow Cooker
In Nomme swipen
-
Taco-Suppe
In Nomme swipen
-
Eintopf der drei Schwestern
In Nomme swipen
-
Chili mit zweierlei Bohnen
In Nomme swipen
Und 1 weitere in der App. App ladenGoogle Play App ladenApp Store
Welches Rindfleisch eignet sich für Suppe?
Für klare Rindfleischsuppen und gemüsereiche Eintöpfe eignen sich gut Stücke mit Bindegewebe, weil sie bei längerer Garzeit weich werden und die Brühe kräftiger machen. Rinderhack ist besser für Hackbällchensuppe, Hackfleischeintopf und Chili, da es schnell gar ist und sich gleichmäßig verteilt. Mageres Rindfleisch in kleinen Würfeln sollte nur kurz mitgaren, sonst wird es trocken.
Warum passt Rindfleisch besonders gut zu Suppen und Eintöpfen?
Rindfleisch bringt einen herzhaften Grundgeschmack mit, der auch größere Mengen Gemüse, Bohnen oder Linsen trägt. Beim langsamen Kochen lösen sich Aromen aus Fleisch und Gemüse, während die Flüssigkeit das Gericht zusammenführt. Hackfleisch macht die Suppe kompakter, Stücke geben ihr mehr Biss und eine längere Garzeit sorgt für eine sämigere, kräftigere Struktur.
Wie entscheidet man zu zweit zwischen Suppe, Chili und Eintopf?
Suppe passt besser, wenn ihr etwas Flüssigeres und Leichteres möchtet, besonders mit viel Gemüse oder Mais. Chili und Eintopf sind sinnvoll, wenn Bohnen, Linsen, Pasta oder Kartoffeln dabei sind und die Schüssel ohne Beilage satt machen soll. Bei unterschiedlichen Vorlieben hilft eine gemeinsame Basis mit mildem Geschmack, während Schärfe, Kräuter oder zusätzliche Toppings erst am Tisch dazukommen.
Aktualisiert: · Über Nomme
Rezepte von USDA MyPlate (gemeinfrei).